Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris marrans. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris marrans. Mostrar tots els missatges

dilluns, 9 de febrer del 2015

Una pila de parts i de xais!


Espai bombeta, on mimem els xais més dèbils

El passat divendres 30 de gener va parir la primera ovella i amb poc més d'una setmana ja n'han parit unes 40 més. I ja tenim uns 75 xais al corral. En total n'han de parir 93. Quina passada... i quina feinada!

La veritat és que no esperàvem un baby boom tan de cop però val a dir que l'efecte mascle que fem per prenyar-les ha anat matemàtic. El 6 de setembre passat vàrem ajuntar els 2 marrans al corral (amb les ovelles) i just una setmana abans dels 5 mesos de gestació hem començat els parts. Clavat.

Els dos marrans, uns campeons!

Com es pot deduir pel número de parts i de xais, hem tingut molts parts dobles i algun de triple. És curiós com tot i que sortim a pasturar (a un camp de davant del corral) les ovelles prefereixen parir dins del corral. De moment està anant tot molt bé, pocs parts han sigut difícils i quasi no ha calgut intervenir.

Aquest any repetirem una pràctica que ja vàrem fer l'any passat i va anar molt bé. Les ovelles que tenen més d'un xai - després d'una o dues nits amb la mare per assegurar que beuen el calostre – fem una tria. Deixem el xai més guapo/a amb la mare que es cuidarà de criar-lo i els altres els alletem nosaltres, amb la llet de la munyida matinal (de fet de moment al vespre no munyim perquè els xais que estan amb les mares ja les munyen prou!). Així assegurem que el xai que va amb la mare va de conya i que el braguer de la mare no pateix tant com si dues o tres cries l'estiguessin xumant tot el dia. En la majoria de casos, aquestes són xaies que ens quedarem per fer la reposició de les nostres ovelles.

Els xais que alletem nosaltres, com que veuen llet 3 cops al dia, també pugen preciosos. Encara que el destí d'aquests sovint serà un altre: alguns a l'escorxador i d'altres seran per pastors que ens han demanat xaies pel ramat.

Xaies pasturant davant del corral amb les mares

En Nil, ajudant-nos a alletar xais.

dimarts, 16 de setembre del 2014

Arriben el formatges madurats d'ovella!

Així és, els formatges madurats de El Serradet de Barneres finalment arriben als mercats. Després de 5-6 mesos de madurar-los a la nostra formatgeria i d'haver-los elaborat allà mateix amb la llet crua de les nostres ovelles arriba el moment de portar-los als mercats. Un moment que nosaltres esperàvem amb candeletes.

Aquest dilluns, al mercat Km.Osona de Manlleu

La veritat és que per ser la nostra primera fornada de formatges madurats (després de les proves de l'any passat) estem contents i il·lusionats. Sempre es pot millorar però els formatges que de moment van sortint ens semblen prou bons.

Són formatges grans, tipus Tomme, d'uns 4kg de pes que venem a porcions a granel, a talls.
La llet d'aquests formatges és de 6 mesos endarrere, quan començava la pastura de primavera, així que és com assaborir un viatge en el temps. I mica en mica, anem avançant i portem formatges dels mesos següents, sempre respectant aquests 5-6 mesos de maduració. Això ens permetrà seguir anant als mercats setmanals oferint aquest formatge durant els mesos que no tindrem llet, que estan apunt d'arribar.

Durant la tardor, amb els dies més curts, les ovelles canvien els cicles hormonals. Aprofitant l'avinentesa ajuntem els marrans – els mascles - al ramat (ja que la resta de l'any viuen a part) i així prenyen les ovelles i podem tornar a tenir xais i llet per la temporada següent, a partir del febrer-març. Aquest any hem ajuntat els marrans amb la resta del ramat el 5 de setembre, 5 mesos després, si tot va bé, començarem l'època de parts.

Recuperant la cançó de l'Ovidi Monllor, ha arribat "el dia que durarà anys" (o mesos, en aquest cas), en què els formatges madurats seran la nostra única oferta per fer mercats durant l'hivern. En el dia que durarà anys, braços lliures i boques i mans.

Si voleu formatges, ja ho sabeu: veniu a veure'ns als mercats. 


La sala de maduració de El Serradet de Barneres
Esperem que us agradin perquè en tenim uns quants!

dimecres, 18 de gener del 2012

Tornem a pasturar!

Durant mes i mig (mig novembre i desembre del 2011) hem tingut les ovelles “enclaustrades” però amb l'arribada del nou any hem obert les portes del corral i ja tornem a pasturar!!

Les ovelles pasturant de nou, davant del corral
Tot i que el nostre propòsit és el de sortir a pasturar sempre, durant aquest mes i mig no ens ha estat possible: el nostre camp estava acabat de sembrar i l’herba (raygrass) encara era massa tendre, i pasturant les ovelles l’arrencarien de socarrel i/o l’aixafarien. Els camps veïns, on havíem anat a pasturar el rebrot i els rostolls després de les collites, es trobaven en la mateixa situació.


Ara, amb l’herba més feta, el nostre camp i els aprofitaments puntuals d’alguns camps veïns ens han de permetre poder pasturar d’una forma continuada i reduir al mínim les aportacions de menjar dins del corral fins a l’arribada dels parts i l’època de munyida.



De totes maneres, les ovelles no es poden pas queixar per aquest "enclaustrament" ja que durant aquests dos mesos hem barrejat els marrans amb el ramat i diguem que s'han entès prou bé. Esperem que els marrans hagin fet bé la seva feina – estan fets uns campions –  perquè a dia d’avui ja els hem tornat a apartar. No volem pas tenir parts durant tot l'any. Així que gràcies per la feina "marranicus"! Estigueu apunt per una nova crida més endavant!!

Amb tot això nosaltres no hem parat i anem prou enfeinats acabant amb actuacions diverses per enllestir el corral, el femer, la sala de munyida...

Per això hem decidit incorporar un nou soci: el vailet! (pastor elèctric). Amb un petit tancat electrificat i mòbil anem donant petites porcions de pastura cada dia per tal de fer-la més eficient. De moment, oli en un llum!
Anem obrint porcions de pastura movent el filat elètric