Els de P5 del Pompeu Fabra ens visiten!

A continuació us transcrivim el relat del bloc de P5 de l'escola Pompeu Fabra de Manlleu, escrit per una de les mestres, sobre la visita que varen fer al Serradet de Barneres.

EL SERRADET DE BARNERES

Dimarts 14 d'abril els nens i les nenes de P5 de l'escola Pompeu Fabra de Manlleu van visitar el Serradet de Barneres (St. Martí Sescorts)

En Xevi i la Maria, pares d'un alumne de P5A (en Marc Crosas) i encarregats de la granja ens van ensenyar i explicar moltes coses.

A la granja hi habiten diferents animals com gossos (vigilants de la casa), galls i gallines, vaques... però abunden els xais i les ovelles de qui n'obtenen la llet i elaboren el mató i el formatge.

Van poder observar tots els animals i alguns també tocar.

Van elaborar mató (amb llet i llimona) amb les eines que els van facilitar i també observar les sales habilitades per l'elaboració del formatge.

Els alumnes van gaudir de força espai per poder jugar, el temps va acompanyar i s'ho van passar molt bé.

Gràcies per la rebuda i amabilitat d'en Xevi i la Maria.

A la parada de mercat de Manlleu els podrem anar a visitar i comprar els seus productes que tan bons són.

La Maria fent el taller de mató

En Xevi ensenyant el corral

Si voleu, podeu veure totes les fotos de la visita dels grups de P5 del Pompeu Fabra al seu àlbum:
https://plus.google.com/u/0/photos/117727202818379922705/albums/6141294547196713985?cfem=1

Visites... i concerts!

Una amiga nostra, la Guida Sellarès, acaba de treure un disc preciós d'acordió. Ens ha semblat que el formatge i l'acordió són un maridatge perfecte. Així que juntament amb ella hem pensat “calla, i si fem un concert a la parada de mercat?”. I dit i fet.

Dissabte vinent, dia 27 de desembre a les 12h del migdia la Guida Sellarès presentarà en concert el seu disc d'acordió “Per amor a l'art”, a la parada de mercat del Serradet de Barneres, a la Plaça del Carbó de Vic (al final del passeig, davant de la Jazz Cava).

Bona idea, no? Si més no a nosaltres ens ha semblat genial!

Si més no ja veieu, durant aquestes dates en què les ovelles estan prenyades i no les munyim, anem força més tranquils. Això ens permet parar-nos una mica a reflexionar sobre la temporada següent, fer petites reformes i atendre coses que pel projecte del Serradet de Barneres també són importants però que en temporada de plena producció no tenim temps de fer.

Per exemple, les visites a la granja i a la formatgeria són més fàcils d'atendre en aquesta època i ens vénen més de gust. Creiem que una vessant important del nostre projecte és engrescar noves vocacions al món rural. I que ho facin pensant en projectes viables, basats en la proximitat, la il·lusió i el sentit comú.

Darrerament han passat pel Serradet de Barneres alumnes de l'Escola Agrària de Manresa i de l'Escola de Formació Professional de Quintanes, aixó com també de l'escola de Pastors d'Andalusia. A tots ells els hem intentat traslladar tot això i explicar-los les bases del nostre projecte.

Imatge de la visita de l'EA de Manresa, el 18-12-14

Fa uns dies també ens va venir a visitar l'”Esplai de 4 a 6” de Manlleu, a qui els va emocionar poder estar a prop dels animals i a nosaltres poder-los-hi ensenyar.

Visita de l'Esplai de 4 a 6

Visita de l'Esplai de 4 a 6

I parlant de nosaltres, a mig gener esperem que comencin els parts de les ovelles i la roda de la vida (i de la llet) torna començar. Així que més o menys a mig febrer tornarem amb els nostres productes frescos als mercats (mató, iogurts i formatge fresc). Aviat se'ns gira feina!

Què us semblen els nostres productes de temporada?

Fa uns dies que teniem el bloc mig abandonat per manca de temps, disculpeu-nos. Amb l'atavalamenta dels parts de les ovelles, l'elaboració i tot plegat no hem tingur massa temps per escriure.

Aquests dies hem rebut forces visites de particulars a la granja, cosa que ja ens agrada (recordeu: divendres tarda i dissabte al matí). I també ens han visitat companys d'un curs de producció ecològica que porta en Xavier de Serratosa i que s'imparteix a Quintanes.

Ja fa un parell de mesos que tenim llet i que anem elaborant els nostres làctics, fent proves i assajant amb la cuba formatgera; on ens caldran alguns retocs per millorar l'eficiència energètica.

Aviat desmamarem les xaies i tindrem una mica més de llet però de moment no tenim gaire producció (fem uns 60 litres de llet diària). Els que hagueu pogut tastar els notres frescos de temporada ja podeu opinar per vosaltres mateixos. Nosaltres, tot i que no surt sempre tot exactament igual i hem de millorar estem super contents del iogurt, el mató i el formatge fresc.

La Maria, munyint les ovelles

En Sergi, girant uns matons a la formatgeria

Als mercats setmanals de Roda de Ter, Masies de Voltregà i l'Esquirol, ja tenim una clientela força fidel i ens hi sentim molt a gust. Aviat debutarem també al mercat de dilluns i el del dissabte de Manlleu (a partir del 4 de maig).

També estem començant a entrar formatges curats (de llet crua) a la sala de maduració. Però aquests encara tardaran un parell de mesos o tres a estar apunt. De moment els anem fregant però com sortiran és un misteri.

A finals de juliol ens quedarem sense llet (el nostre ramat té un cicle de producció de llet d'uns 6 mesos; i durant els 5-6 mesos de repòs i gestació posteriors no tindrem llet) però tindrem formatge curat, si surt bé!

Ens sembla que per arribar lluny i durar molts anys en aquest ofici, cal anar a poc a poc!

El col·legi Puig-Agut visita el Serradet de Barneres

El dilluns 18 de març de 2013 hem rebut una visita ben especial!

Una setantena d'alumnes de l'escola Puig-Agut de Manlleu han vingut a visitar la granja i a fer un taller de matons al Serradet de Barneres. Ens ha fet una especial il·lusió perquè precisament la nostra granja es troba als peus del turó de Puig-Agut (el punt més alt de Manlleu) i que dóna nom a aquesta escola.
Per a fer més profitosa la visita hem dividit els alumnes en 3 grups i hem anat passant per torns a la granja a veure les ovelles (amb en Xevi), a la formatgeria a fer matons (amb en Sergi) i a esmorzar pels entorns (amb les mestres).

La veritat és que tot ha anat molt bé i volem aprofitar per donar les gràcies a profes i alumnes per haver-nos fet la visita. Ens ha fet la impressió que tothom, començant per nosaltres, ha après i disfrutat! Gràcies.


Pensem que és molt educatiu i important que recuperem la relació entre ciutat i camp. Els pagesos dels entorns de cada poble som els que hem d'alimentar amb bons aliments (sans pel medi ambient i per la salut) les poblacions més pròximes.

Per això al Serradet de Barneres ens agradaria potenciar visites com aquestes, en què els alumnes d'una escola venen a peu des de l'escola fins la granja.

Fent un mató amb suc de llimona

En Xevi, ensenyant els marrans (amb compte!)